cbg.cn · Feb 26, 2026 · Collected from GDELT
Published: 20260226T154500Z
乡村振兴，产业带头人很关键。在南川，养牛大户何兆平就是这样一个带头人。春节前后，正是养殖场一年中最繁忙的时节，他迎来了自己的导师。 2025年“头雁”项目学员何兆平：“你好，吴老师。” 2025年“头雁”项目导师、西南大学动物医学院副教授吴建云：“最近小牛长得怎么样？ 2025年“头雁”项目学员何兆平：“小牛还可以，昨天晚上又下了两个。” 何兆平的导师叫吴建云，是西南大学动物医学院副教授，也是重庆2025年乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目的导师。这段时间，刚好是养殖场里的生育高峰，新生小牛的情况，是他最关注的一件事情。 2025年“头雁”项目学员何兆平：“这是昨天上午生的，这是下午生的。你看像那一个生出来比它至少大三分之一。” 2025年“头雁”项目导师、西南大学动物医学院副教授吴建云：“它大小一个是本身的品种有关，还有一个妈妈怀孕期间的营养有关系。它只要吃奶正常就没什么，不管它。” 半年前， 何兆平参加了“头雁”项目培训班”。从那时起，像这样的技术指导，就成了一种常态。 记者方芳：“（去年）开班仪式上，你当时告诉我们说，咱们养牛场最大的问题就是养殖成本一直居高不下，那么经过半年的学习，有没有一些新的思路、新的方法了呢？” 2025年“头雁”项目学员何兆平：“有。老师给我们讲的，就是说我们如何来降本增效，比如说像在这个饲料里面加入橘子皮，并且老师把我们这个饲料拿到西南大学去化验，里面差什么补什么，现在（我们）就像背后一个靠山。” 在导师的帮助下， 何兆平学到了不少真本事，还尝试搞起了肉牛杂交改良。这一做法，得到了导师的肯定。 2025年“头雁”项目学员何兆平：“抗病能力强，它个子也长得大，用这个日本和牛冻精和我们二代杂牛杂交过后，产出高档的雪花肉。如果说我们把雪花牛肉的价格再降低一点，消费者也高兴，我们也能赚到钱。” 2025年“头雁”项目导师、西南大学动物医学院副教授吴建云：“思路也是不错， 但是就是（小牛）12个月以后，你就要进行谷饲育肥，你比如说增加玉米，还有大麦的摄入量，（便于）培育成雪花牛肉（状态）。” “头雁”飞得快， 雁群就能展翅高飞。如今，当地不少养牛户也经常来“取经”，导师每次到养殖场，往往一干就是一整天。 2025年“头雁”项目导师、西南大学动物医学院副教授吴建云：“从饲养管理，还有技术，包括一些经营的理念，做一个全方位的对学员的提升，希望能够促进重庆的肉牛产业的发展。” （重庆广电-第1眼TV记者 卿一学 方芳）